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手作り乳製品が食べれる船橋のおしゃれカフェ蔵6330

2021年5月19日

ミルク

船橋のおしゃれカフェと言ってすぐに思い出すのが「蔵6330」。

僕も何度か行ったことがありますが、店内はお洒落で食べ物も美味しいです!

そして何より店員さんの感じがすごくいい!

そんな何度でも行きたくなるようなカフェ「蔵6330」をご紹介します。

蔵6330の名前の由来

 

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カフェの名前は蔵6330。

6330が何の意味なのか気になりますよね!

調べてみると6330は63度30分からきています。

蔵6330は乳製品が人気なんですが、この牛乳を63度で30分、ゆっくり丁寧に殺菌されています。

そのため、蔵で作られる牛乳は無臭なんです!

牛乳の匂いがダメって方がいらっしゃると思いますが、蔵6330の無臭の牛乳だったら飲めるかもしれません。

蔵6330は本当にこだわって作られています。

 

蔵6330にある乳製品

こだわってこだわって作られている蔵6330の乳製品。

どんな乳製品が楽しめるのかご紹介します!

蔵六三三〇牛乳

蔵6330では毎日牧場から届いた原乳を63度で30分、低温でゆっくりじっくり殺菌。

生乳の風味を壊さないように手間隙かけて作られています。

 

手づくりフレッシュチーズ

蔵6330で食べることができるチーズは、新鮮な生乳から手作りされたもの。

牛乳本来の旨味と甘味を表現したグリーンチーズはモッツァレラやカチョカバロ、生チーズ・フィラータに使われています。

 

ホエードリンク

牛乳からチーズをつくる工程で、副産物として生まれるホエー(乳清)。

でもホエーは、栄養価が高く、とても体に良いものと言われています。

そのホエーを蔵6330では料理やスイーツ、ホエードリンクとして楽しむことができます。

 

蔵6330牛乳と新鮮卵でつくった生プリン

63度で30分、ゆっくりじっくり殺菌された牛乳でつくられたプリン。

ミルクの風味を最大限引き出すため、シンプルなレシピで作られています。

 

ジェラート

ジェラートの成分は、ほとんどが牛乳と言われているので、ジェラートには牛乳そのものの味がでます。

新鮮な牛乳でつくられた風味豊かなジェラートを、旬の果物や野菜、そしてハーブと一緒に楽しんでください!

 

うしふぉん

しっとりふわふわなシフォンケーキ「うしふぉん」。

たくさんのメレンゲとホエーが入っています。

僕も大好きで毎回食べてます!

 

caffe macchiato

蔵6330のカフェラテはカフェマキアート。

このカフェラテも蔵6330に来たら、是非飲んでミルクの風味を存分に愉しんでください。

 

他にもメニューはあるので、是非いろいろ食べてみてくださいね!

 

蔵6330の場所は?

気になる蔵6330の場所ですが、ちょっと船橋駅から離れています。

船橋駅から徒歩だと50分くらいかかるので、船橋駅からタクシーがオススメです!

タクシーだと10分前後で到着するので是非行ってみてください。


店舗情報

営業時間:
電話番号:047-406-6330

現在、営業時間はまん延防止等重点措置要請の影響で下記のようになっています。

都度変わる可能性があるので、行かれる方は電話や公式ホームページ確認してみてくださいね。

【平日の営業】
モーニングおよびランチはいつも通りの営業です。
ディナー営業はありません。
※アルコールの提供は終日自粛となります。

モーニング : 8:00 〜 10:00
※ 8:00での事前予約のみ
ランチ   : 11:00 〜 16:30(LO 15:00)
※ 予約可能時間 11:00・12:00・13:30・14:30

【土日の営業】
モーニングおよびランチはいつも通りの営業です。
土日のみ、時短にてディナー営業をします。
※アルコールの提供は終日自粛となります。

通常はランチが16:30でクローズとなりますが、クローズせずにそのままランチを延長する形でディナー営業を行います。
この期間中はディナーメニューはありません。(八千代黒牛の炭火焼とチーズの盛り合わせはご用意する予定です)
酪農家さん、野菜果樹農家さんから頂いた、大切な食材のロスを出さないのはもちろん、全ての食材を一番新鮮な状態で提供したいと思い「ランチ時間の延長」という形でのディナーの営業を行います。
いつものディナーメニューは選べませんが、最高に新鮮な地元の食材を楽しんで貰えればと思います。

モーニング
8:00 〜 10:00
※ 8:00での事前予約のみ
ランチ&ディナー
11:00 〜 20:00
※ ランチ予約可能時間 11:00・12:00・13:30・14:30
※ ディナー予約可能時間 16:00以降18:30まで
18:30 最終入店
19:30 ドリンクラストオーダー
20:00 クローズ

 

手作り乳製品が食べれる船橋のおしゃれカフェ蔵6330まとめ

船橋で美味しい乳製品が食べれるおしゃれカフェ「蔵6330」。

船橋駅からはちょっと遠いですが、ぜひ行ってみください!

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