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TVチャンピオン全国ケーキ職人選手権で優勝した菓子工房アントレ

2021年5月20日

エクレア

有名なTV番組に「TVチャンピオン」がありますが、そのTVチャンピオンのケーキ職人選手権で優勝したお店が船橋にあるんです!

そのお店の名前は「菓子工房アントレ」。

僕も定期的に買って食べてますが本当に美味しいです!

今回はその菓子工房アントレをご紹介いたします。

TVチャンピオン全国ケーキ職人選手権優勝の名店

 

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菓子工房アントレは1971年から続いている歴史あるお菓子屋さん。

「出来立て新鮮、季節感と地元を大切にする」をコンセプトに、シェフが世界で学んだ「素材へのこだわり」と「技術」を加え、素材を大切に思いながら一つ一つ手作りで作られています。

さらに、菓子工房アントレは自家農園を所有し、そこからお菓子作りに必要なフルーツを厳選しています。

 

オーナーフェフの髙木康裕さんはフランスの洋菓子店で修行、その後に東京・神奈川のフランス菓子店で修行され、1997年にアントレのチーフとしてお父様より引き継がれています。

千葉県船橋市出身。
1992年エコールキュリネール国立・辻製菓専門カレッジ卒業後、渡仏。リヨン近郊 シャンパーニュ・オ・モンドールの洋菓子店「プリンス・ド・フランス」にてMOFエマール氏のもとで修行。
帰国後、東京・神奈川のフランス菓子店にて修行し、1997年「ENTREE-アントレ-」にチーフとして父より引き継ぐ。

1999年より5年連続ベルギーモンドセレクション世界大会ショコラ・コンフィズリー・サブレ部門最高金賞。
その他、TVチャンピオン等で優勝。
人気パティシエとして「東京スイーツコレクション」に参加。

地域貢献活動にも精力的に参加し、船橋市の医療推進機関主催のイベント等でも講師を務める。
近年は長年かけて育て上げた『髙木チーズ』が船橋セレクション認定商品に認証。
船橋のご当地キャラクター“ふなっしー”とのコラボレーションスイーツなど作成したりと、地元への愛で幅広く活躍。

 

菓子工房アントレのケーキ

 

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菓子工房アントレの気になるお菓子ですが、TVチャンピオンで優勝した菓子工房アントレで作られているケーキは2種類!

生デコレーションケーキ

まずは生デコレーションケーキが6種類!

生デコレーションケーキ

苺の生デコレーションケーキ(4号、5号、6号)、生チョコデコレーション(5号)、フルーツパイタルト(5号)、栗のデコレーション(5号)、フルーツ飾生デコレーションケーキ、ストロベリーパイタルト(5号)

オーダーも受付しているみたいです!

 

生ケーキ:プチガトー

生ケーキは2種あって、まずはプチガトーから!

プチガトー

カシス ショコラ、京都 宇治抹茶ぷりん、ふわふわマンゴーのミルクぷりん、ブルーベリーレアチーズ、カステラトルテ、紅玉林檎パイ、さくパイ、髙木ぷりん、ショコラッテ、ダブルフロマージュ、苺の生パイ、高木シュー、高木ロールカット、海神山、魔法の林檎、柔らか苺のショートケーキ

プチガトーは16種類あるので、選ぶのに困りそうですね!

僕も何種類か食べていますが、全部美味しいのでオススメです!

 

生ケーキ:ボトルスイーツ

ボトルスイーツは全8種類!

ボトルスイーツ

熊本さんデコポン、シャインマスカット、キウイ、ミックスぶどう、ミックスベリー、グレープフルーツ、ブルーベリー、イチゴ

ボトルスイーツはまだ食べたことがないので、今度は買ってレビューしてみようと思います!

 

菓子工房アントレのラインナップ

 

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菓子工房アントレはケーキが有名ですが、焼き菓子などあるのでご紹介します。

髙木シリーズ

菓子工房アントレのシェフ髙木さんが、厳選素材を使用し試行錯誤のうえに完成させた絶品お菓子!

髙木シリーズ

髙木チーズ、高木ロール、プレミアムショコラロール

 

バウムクーヘン

アーモンドクリームをたっぷりかけて二度焼した絶品バウムクーヘン。

バームクーヘン

髙木バウム、アーモンドバウムクーヘン

 

パウンドケーキ

菓子工房アントレのパウンドケーキはシフォンのようなふんわりさと、しっとり焼き上げた生地になっています。

パウンドケーキ

船橋の里、海神スティックケーキ

 

クッキー

菓子工房アントレのクッキーは個性豊かで風味豊かな12種類!スペイン伝統のお菓子が楽しめます。

クッキー

アントレクッキー

 

ショコラ

菓子工房アントレのショコラはふんわりと広がるカカオの芳醇な香りが特徴です!

ショコラ

まるごと苺、菓乃葉

 

パイ

菓子工房アントレのパイは風味豊かで不思議な食感・サクサクの生地が特徴です!

パイ

うしさんのおっパイ、ビーナッツパイ

 

ジュレ

菓子工房アントレのジュレは果汁たっぷりな瑞々しいジュレ!素材にもこだわっています!

ジュレ

落花生水ようかん、果樹園の便りプレミアム

 

ギフト

菓子工房アントレにはギフトもあるんですよ!

ギフト

焼き菓子詰め合わせ友(ゆう)、焼き菓子詰め合わせ縁(えん)、焼き菓子詰め合わせ海神(かいじん)、焼き菓子詰め合わせ心(こころ)、フラワーバスケット

 

以上が、菓子工房アントレの商品になります!

種類が多いので迷いそうですが、全部一度は食べてみたいですね!

 

菓子工房アントレのお店は?

菓子工房アントレのお菓子を買えるのは2箇所あります!

本店

まずは本店。

本店は海神駅から数分の場所にあり、見た目も可愛いのですぐにわかります。


本店

店名:菓子工房アントレ(ENTREE)
所在地:〒273-0021千葉県船橋市海神6-8-2
営業時間: 10:00~18:00
電話番号:047-434-8353
FAX:047-431-2877
創業:1971年

駐車場があるので車でも安心です!

シャポー船橋店

菓子工房アントレのお菓子は船橋駅のシャポー船橋店でも買うことができます!

シャポー船橋店

店名: 菓子工房アントレ シャポー店
所在地:〒273-0005 千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋南館1階
営業時間: 10:00~21:00
電話番号:047-481-8739

 

TVチャンピオン全国ケーキ職人選手権で優勝した菓子工房アントレまとめ

菓子工房アントレのケーキは何種類か食べたことはありますが、改めて調べてみるとたくさん種類あることがわかりました!

ネットで通販もできるので、ぜひTVチャンピオンで優勝した菓子工房アントレのお菓子を食べてみてください。

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